Apakah asap minyak dari tumis Cina terlalu besar? Apakah laju pemisahan oli 90% cukup kumuh?

Bau wajan dan asap dari tumis Cina adalah jiwa makanan lezat, tetapi asap minyak sesaat juga membuat pembersihan dapur menjadi masalah. Dihadapkan dengan emisi asap minyak hingga 150 m³ per menit, dapatkah parameter nominal "90% pemisahan minyak" dari tudung rentang tradisional benar -benar mengatasinya?
Apa arti tingkat pemisahan oli 90%?
Menurut National Standard GB/T17713, laju pemisahan minyak mengacu pada efisiensi Range Hood untuk memisahkan dan mengumpulkan minyak dari udara. Nilai 90% berarti bahwa 10% dari kabut minyak mungkin masih melarikan diri ke lingkungan eksternal - untuk keluarga Cina yang mengaduk tiga kali sehari, setara dengan sekitar 120 gram minyak yang melekat pada dinding dan pipa setiap bulan. Akumulasi jangka panjang akan menyebabkan beban pembersihan dan bahkan bahaya kebakaran.
Tes akhir dari tumis Cina: mengapa tingkat pemisahan 90% tidak cukup?
Simulasi laboratorium menunjukkan bahwa ketika paprika tumis, suhu oli langsung mencapai 270 ° C, dan konsentrasi PM2.5 melonjak hingga 800μg/m³ (10 kali lebih tinggi dari standar nasional). Pada saat ini, meskipun model laju pemisahan 90% dapat menangkap sebagian besar tetesan minyak besar, senyawa organik volatil (VOC) dengan diameter kurang dari 0,3μm masih akan menembus filter. Yang lebih serius adalah bahwa suhu tinggi menyebabkan beberapa minyak berkarbonisasi dan melekat pada bilah kipas, mengurangi umur peralatan.
Breakthrough Teknis: Bagaimana mencapai "nol melarikan diri" dari asap minyak?
Shengzhou Gexiang Electric Appliance Co., Ltd. telah meluncurkan Range Hood dengan teknologi "Triple Interception" untuk menargetkan titik -titik nyeri dapur Cina:
Sistem Peningkatan Sentrifugal: Kecepatan angin meningkat menjadi 22m/s untuk memastikan bahwa asap minyak dihirup pada saat generasi;
Filter Keramik Nano: Ukuran pori dikurangi menjadi 0,1μm, laju pemisahan meningkat menjadi 98%, dan VOC dan partikel kokas dicegat;
Lapisan Pembersih Mandiri: Permukaan filter dilapisi dengan titanium dioksida, yang menguraikan minyak pada suhu tinggi dan mengurangi frekuensi pembersihan manual.
Menurut pengujian pihak ketiga, teknologi ini mengurangi jumlah residu minyak menjadi kurang dari 10 gram per bulan dan memperpanjang umur kipas sebesar 40%.
Sebagai pemimpin global dalam peralatan dapur, Shengzhou Gexiang telah sangat terlibat dalam skenario memasak Tiongkok, dan produk-produknya telah lulus sertifikasi Uni Eropa dan tes tekanan tumis Cina. Hood rentang kami dilengkapi dengan sistem penginderaan tekanan cerdas yang secara otomatis dapat mengidentifikasi konsentrasi asap minyak dan menyesuaikan daya. Dalam mode tumis, volume udara langsung meningkat menjadi 680m³/jam, memastikan bahwa asap minyak "ditangkap segera setelah dihasilkan."